在上海網站建設公司進行板材和石材行業網站建設時，利用HTML、CSS、JavaScript等技術可以實現以下功能和效果。

1. 響應式布局：通過使用HTML和CSS的響應式設計技術，可以使網站在不同設備上（如電腦、平板、手機）具有良好的顯示效果，適應不同屏幕尺寸和分辨率。

2. 導航菜單：使用HTML和CSS創建導航菜單，使用戶能夠方便地瀏覽網站的不同頁面和內容。可以使用CSS樣式設置菜單的樣式和動畫效果，提升用戶體驗。

3. 圖片展示：通過HTML的<img>標簽和CSS的樣式設置，可以在網站上展示產品的高清圖片。可以使用JavaScript實現圖片的輪播效果，增加頁面的動態性。

4. 表單功能：使用HTML的<form>標簽和各種表單元素，如輸入框、下拉框、復選框等，可以實現用戶注冊、留言、詢價等功能。通過JavaScript可以對表單進行驗證和提交操作。

5. 動態效果：利用JavaScript可以實現一些動態效果，如頁面滾動動畫、彈出窗口、圖片放大縮小等。這些動態效果可以增加頁面的交互性和吸引力。

6. SEO優化：通過合理使用HTML標簽、CSS樣式和JavaScript代碼，可以提升網站在搜索引擎中的排名。例如，使用合適的標題標簽、關鍵詞優化、內部鏈接等技術。

7. 數據交互：利用JavaScript的AJAX技術，可以實現與后臺服務器的數據交互。例如，通過AJAX異步加載數據，實現頁面內容的動態更新。

總之，通過合理運用HTML、CSS、JavaScript等技術，上海網站建設公司可以打造出具有良好用戶體驗、美觀大方、功能完善的板材和石材行業網站。